Een wereldkeuken, langs de A15

Na een eerste week van 'weer aan de bak moeten', hebben we samen met Eline, Anja en de kinderen, de zomervakantie dan echt afgesloten. En dat kun je niet beter doen dan met elkaar een hapje te gaan eten en terwijl bij te kletsen over de vakantie.

Hete kaas

Eén van die typisch Griekse dingen die we de afgelopen weken op Lesvos bijna dagelijks aten: een kaasdip, Tirokavteri, wat zoveel betekent als 'pikante kaas'. Het is een romige spread van feta, spaanse pepertjes en griekse yoghurt. Het staat ook wel bekend als chtipiti, een voorgerecht uit het Noorden dat vooral bekend schijnt te zijn in de stad Thessaloniki. Maar het is dus ook volop verkrijgbaar in de supermarkten op Lesvos. En enorm lekker op brood of tussendoor op stukjes stokbrood.

Naar huis....

Onze vakantie is begonnen!

En weer is er een jaar voorbij gegaan. Onze vakantie is begonnen. En we zijn er allebei hard aan toe. Meer dan ooit, lijkt het. Zowel Kirstie als ik hebben ons het afgelopen jaar weer van alles en nog wat moeten laten welgevallen op ons werk. Maar deze 3 weken zijn van ons. Flinke vent die ons dat afpakt!